La Casa de Manolo Franco - Valdemorillo, Madrid

monica garcia

Fue una experiencia increíble. Desde que entras por la puerta se siente un lugar muy acogedor. Te reciben como si se alegrasen de verte tanto como a un amigo.
De la comida todo y nada que decir. Cada plato pensado al detalle, combinando sabores y texturas, con productos de calidad y temporada.
Quiero insistir en el trato y buen ambiente que hay en esta “casa familiar”.
Para terminar dar la gracias por el día que nos hicisteis pasar. Estoy más que segura de que volveré.

Diego R

Un restaurante espectacular. Elegimos el menú de primavera Cerrar los ojos XL y fue un completo acierto. Un menú con la temática de la sierra de Madrid muy bien hilado de principio a fin, desde el vino dulce, pasando por los trampantojos del "desayuno", hasta los platos principales y los postres. Un viaje gastronómico mágico de olores y gustos. No desentonó ningún plato del menú, todo muy bien estudiado.
Por supuesto, también hay que reconocer la atención del personal, tanto de las camareras como del propio Chef, quienes tuvieron un trato exquisito. Si siguen por esa línea, no tardarán en recibir la estrella Michelín.
Solo queda darles las gracias por tan grata experiencia y decirles que volveremos, sin duda alguna, a probar los menús de cada temporada.

Albert

Fuimos a este sitio para celebrar nuestro aniversario y salimos encantados.

Escogimos el menú degustación de 70 euros , el cual no nos quedamos con hambre y fue una grata experiencia en la que cerrabas los ojos y disfrutabas de todos los sabores.

El restaurante presentaba una bonita decoración y había un buen ambiente( muy hogareño).

El Chef venía a presentar y explicar los platos el mismo lo que le hacía una experiencia mejor.

La comida buenísima , el cruce de sabores y olores increibles.

Merece la pena vivir la experiencia. 100% Recomendable.
Volveremos sin duda.

ines segovia molina

Lo acogedor que resulta el sitio, lo bien atendido que te sientes, el mimo y el cuidado de los detalles y el sabor espectacular de los platos hacen que la experiencia sea un 10. De los mejores menús degustación que he probado. Muy recomendable

Jose Vv

El menú degustación es un auténtica maravilla, no sabría decir qué plato nos ha gustado más, todos son para quitarse el sombrero: la finura de la napolitana o el eclair, el aroma de la mantequilla avellanada, el homenaje a la inigualable croqueta de la abuela, el guiño a la huerta de la zona con “la tractorada”, la sabrosa combinación del rabo de toro con colmenillas y foie, la magia del queso manchego con pino, la exquisitez con que está realizado el bacalao, y así todos y cada uno de los pasos.
La constante que se repite es clara, todo lo que disfrutamos viene de una cocina hecha con mucha delicadeza y técnica, con ingredientes de primera, preciosa en su presentación, y que, sobre todo, se nota que está hecha con mucha dedicación e inmenso cariño.
Si a todo ello le unimos que el personal es super amable y profesional, y que Manu y Diana, además de ofrecernos sus fantásticas creaciones, están pendientes de darte detalles y curiosidades, todo con una gran sonrisa, más no se puede pedir.
En conclusión, uno de los mejores restaurantes que hemos tenido la suerte de estar en nuestra vida.

Ana Alonso Blanco

Pedimos el menú degustación y nos gustó mucho. Adaptan todos los platos que tienen gluten para que celíacos o alérgicos puedan comerlos también

José Antonio Yepes

Una velada muy agradable, amena e Interesante. Muchas gracias Manuel por tu atención y por compartir con nosotros todas tus anécdotas y experiencias. La comida Solo son Alimentos.... Eso sí muy bien tratados por vuestra cocina.

natasha ivanova

Fue una gran experiencia en todos los sentidos! La atención, la comida, donde cada plato es una obra de arte! Y muchos pequeños detalles que diferencian un sitio bueno de uno excepcional! Gracias Manuel ! Sigue así y pronto te lloverán las estrellas ⭐️⭐️⭐️!