De Broodbakschool - Alhaurín el Grande, Málaga

Jannie P.

Ik heb al heel wat recepten uitgeprobeerd om speltbrood te bakken, maar die waren nooit luchtig. De broodbakschool heeft wel goede recepten waardoor mijn speltbrood luchtig is. Zo fijn. Mooie duidelijke handleidingen en video's. Het is nu leuk om brood te bakken.

Alice P.

YES YOU CAN !!!
Het is beslist een aanrader om met Marije aan "de bak" te gaan.
Ik had nog never nooit iets gebakken, laat staan een brood.
Maar omdat ik gezonder wil gaan eten, omdat wij mensen nl gigantisch worden besodemieterd door de geldbeluste voedselindustrie, wij zijn zelf de "plofkippen".
Lees maar eens een tijdje de etiketten op alle verpakte producten in de supermarkt. Suiker, vet en zout de drie super goedkope inkoop producten waarmee ze ons verslaafd houden.
Alles is onopvallend volgepropt met "foute" ingrediënten, zodat ons lichaam alleen maar om meer vraagt. Ze geven vaak nog meer geld uit aan de marketing van het product. (Italiaanse oude dames die in een pan verse zelf gemaakte soep staan te roeren, hoe verleidelijk is dat? terwijl er niets echt gezonds in de verpakte soep zit)
Ze maken en houden ons verslaafd omdat ze goud aan ons verdienen. Voordat je denkt dat dit doemdenken is, verdiep je jezelf er dan eens in. Als je het niet voor jezelf doet, doe het dan zeker voor de kleine kinderen want zelfs die worden al van jongs af aan "verslaafd" gemaakt.
Waarom zijn er anders steeds meer véél te dikke kinderen.
Je kan al beginnen met weten wat je eet.
En zelf de touwtjes in handen te houden.
En daar kan Marije je als de beste mee helpen!
Geen onnodige rommel als E nummers, smaakverbeteraar, kleurstoffen, langer houdbaarheid producten.
Nee, alleen wat meel, water en zout ( GEEN suiker nodig!) Goedkoper en veel lekkerder! en ook niet onbelangrijk zo veel bevredigender om iets zelf te maken waar je hele gezin van zal genieten.
Marije legt ALLES geweldig goed en duidelijk uit.
Ze geeft je alle info en vooral ook het zelfvertrouwen om het zelf te proberen. Goed geschreven teksten, recepten en leuke duidelijke "persoonlijke" uitleg d.m.v. haar video's.
Loop je ergens tegen aan of heb je vragen dan kan je die eenvoudig vragen via haar website of stuur haar rechtstreeks een "meeltje" en ze zal het altijd zelf persoonlijk beantwoorden.
Ik geef mijn geld liever aan echte kennis van Marije uit dan aan dat ongezonde brood wat ons overal wordt voorgeschoteld.
Nou het is een heel verhaal geworden maar ik ben dan ook razend enthousiast over haar aanpak en ik kan het echt iedereen aanraden.
Ps mijn eerste brood was zag er uit als een "pannekoek" maar de smaak bleef geweldig en juist omdat ik een "mislukt" eerste brood had gemaakt heb ik ook snel geleerd wat ik fout deed.
Er is helaas één nadeel: ik ben nu toch weer verslaafd!!!
Ik ben verslaafd aan het zelf brood bakken want het is zo lekker dat je meteen weer een nieuw brood wilt bakken.

evelyn V. A.

Geweldige online leeromgeving, waarmee je in een mum van tijd mooie broodbak-resultaten bereikt!! Ik heb nu voor de derde keer brood gebakken met eigen gemaakt zuurdesem en ben er trots op! Dankjewel Marije en buddy's voor alle hulp en geweldige lessen met instructieve video's!

Esther D.

De broodbakschool is echt een aanrader. Marije maakt het zelf bakken van brood leuk en makkelijk. In het begin dacht ik dit is veel te moeilijk, maar door de fijne, duidelijke filmpjes per stap, lukken vrijwel alle broden. En dat niet te vergeten het forum waar je antwoord krijgt op al je vragen. Ik ben fan!

Hilda

2 jaar geleden was ik op zoek naar een workshop glutenvrij broodbakken.
Het enige wat ik toen vond was een online cursus bij Marije, in de broodbakschool.
Ik was sceptisch, want deeg wil je zien, voelen & ruiken. 🍞
En niet online op een foto of video bekijken …
Daarbij wil ik ook graag vragen kunnen stellen over het proces, de ingrediënten, het resultaat, etc.

Omdat ik geen GV-workshop kon vinden, heb ik mij tóch aangemeld.
Ik ben verrast over de hoeveelheid info, de zeer duidelijke uitleg die met foto’s en/of video’s ondersteund worden. Het ziet er allemaal heel verzorgd & overzichtelijk uit!

Broodbakken moet je leren, het is niet zoals een boterkoek: recept uitwisselen en bakken maar.
Tijdens de cursus, waar écht alles instaat, krijg je steeds meer feeling met het bakproces en bak je tenslotte de mooiste en heerlijkste broden.

In de broodbakschool kun je dagelijks andere thuisbakkers ‘ontmoeten’.
Je leert van elkaar en kunt zoveel vragen stellen, als je wilt.
Marije antwoordt áltijd en heeft ongelofelijk veel broodbak kennis! 🎓
Heb je een ‘misbaksel’?
Door haar een foto (van je brood) te sturen en je bakproces te omschrijven, kan ze je online heel goed adviseren.

Nooit gedacht dat ik zó blij zou worden van een online broodbakcursus!

Judith W.

Fantastische cursus! Mijn zoon moet glutenvrij eten en dankzij Marije's cursus voor glutenvrij broodbakken eet hij weer lekker en voedzaam brood. Van het "fabrieksbrood" kon hij blijven eten en raakte hij nooit verzadigd. Sinds ik zelf volgens haar recepten brood bak, eet hij met smaak en groeit weer goed.

Harry A.

Beste Bakkers,
Via de broodbakschool heb ik wat cursussen gevolgd bij Marije.
Voor mij waren de geschreven teksten, de ondersteuningen via bijgeleverde video' s met duidelijke uitleg van Marije erg duidelijk.
De afgelopen 2 jaren heb ik veel gebakken en het ging steeds beter. Veel met desem.
Het ging zelfs zo goed dat ik bijna 2 jaar geleden de uitdaging aanging om een Panetonne met desem (Italiaans Kerstbrood) te maken. Maar dat mislukte voortreffelijk.
Nu kwam ik door de ervaring en de geleerde basisprincipes zo ver dat de Panatonne voortreffelijk is gelukt.
Voor jullie allen net als bij mij een struggle for life maar een pracht uitdaging. Wie durft het aan?
Zie mijn verslag

Het is mij niet gelukt mijn verslag over te zetten van de Panetonne. En nu is die verdwenen.
Marije, kun jij dat doen op de site?

Els H.

Na cursus gistbrood en desembrood doorgenomen te hebben lekker aan het bakken geslagen. Super duidelijke informatie en recepten.
Ideaal om tijdens bakken in rustmoment even video van volgende stap door te nemen. En elke vraag wordt supersnel beantwoord door Marije en haar bakhulpen.
Van vragen van andere cursisten heb ik ook veel geleerd.