Restaurante Ajedrea - Baeza, Jaén

Alicia Galiana

Comida muy buena, servicio pésimo: solo una camarera para la barra y atender a todo el local (9 mesas en la terraza y 7 dentro), además de ser la encargada de ir al almacén a reponer todo lo que se iba terminando (la chica no tiene la culpa de nada). Hemos estado 20 minutos sin recibir la segunda ronda de bebidas que hemos pedido y recordado varias veces.

Dentro del local no se puede estar por el agobio de calor, en julio tienen el aire apagado, y las mesas de la terrazas están casi todas al sol, así que el ambiente tampoco favorece.

Nos ha parecido caro para la cantidad de comida que hemos pedido.

JOSE M. V

Cené allí con un amigo.
Uno de esos restaurantes de tamaño pequeño que te permite disfrutar de un buen rato sin bullicios, voces...etc.
Estupendo todo. La comida de lujo, la atención genial...
Una carta de vinos muy variada y con referencias sorprendentes...
Vamos a repetir pronto.
Recomendaciones: los cogollos, el mogote ibérico y la tarta de queso brie. Top.

Álvaro Olivar

Sencillamente impresionante la comida. Elegimos la fideuá y el mogote, y ha sido todo un acierto. Platos fantásticos en presentación, magníficos en cuanto a sabor y perfectos en la relación calidad-precio. El trato, magnífico, cercano y muy amable. Para el postre, pedimos espuma de natillas y tarta de queso (fabulosos los dos), pero con la sensación de que cualquier opción habría sido un acierto.

Lugar absolutamente recomendable, si estás en Baeza, o cerca.

Jaime Francisquino Añavieja

Si quieres comer algo diferente, elaborado y fuera de lo común… pero eso si SABROSISIMO, no puedes pasar por Baeza sin probar el Ajedrea… conveniente llamar para reservar, ya que es un sitio muy acogedor e intimo, el servicio muy atento, y si te apetece probar, buenos vinos, tienen una amplia gama de caldos, ademas su camarero, te aconsejara el que mejor te convenga según tus gustos. En resumen, muy buena comida y muy buen servicio, y excelente calidad.

mimi C L

Pedimos todo lo que nos recomendaron, y fue un acierto, todo exquisito, el ambiente perfecto, al ser un sitio pequeño no hay mucho ruido y es muy acogedor. La atención inmejorable, lleno de detalles, volveremos!!!

CARMEN RODENAS REINA

A pesar de hacer una reserva con poco tiempo la experiencia y el trato absolutamente profesional y recomendable. Manuel y su compañero nos atendierom fenomenal. Aconsejo todo ..Bueniiiiiisimoooo....desde las anchoas, las Alcachofas, el tartar de atún y steack tartar. Todo producto de categoría y calidad con la buena mano de un chef que se nota trata con mucho cariño la elaboración de sus productos . NO OS LO PERDÁIS ?⭐⭐⭐⭐⭐

Benito Otero Rosales

Un lugar muy agradable ubicado en la zona más emblemática en cuanto a la concurrencia de hostelería de Baeza.
Buena carta: variada que fusiona vanguardismo con tradición y justa en cantidad de platos; pues, ¿para que más habiendo suficiente variedad?, igual puede que no le guste a quien quiera los vastos y anodinos innumerables platos repetidos de los miles de chiringuitos que hay en Andalucía.
En cuanto a ciertos comentarios negativos que he leido, cabe matizar que la distribución de mesas y sillas las decide el establecimiento y la normativa vigente, pero no el cliente (no se equivoque). También que la fideuá (que no "fidegua") permite variantes de grosor de fideo según la zona y el tipo de fideuá.
El servicio excelente en atención y bien formado. Me han gustado mucho el taco de aguacate en témpura con pico de gallo, el de mole con llata algo menos porque, particularmente me gusta que el mole tenga un sabor más intenso.
Añado estas palabras después de mi reciente visita: ayer buscaba un lugar acogedor y concocido después de un día de trabajo muy intenso de carretera y gestiones. Tras salir del hotel me dirigí a este establecimiento directamente y vi que las mesas de los soportales estaban vacías por lo que entré a pedir mesa y, así como entraba me dijeron que estaba completo. Pues bien, me dirigí a otro establecimiento en los soportales de la plaza de enfrente y me atendieron estupendamente. Conclusión, en lugar de ir directo a este establecimiento lo relego a segundo en caso de que me pudiera apetecer variar; pues aunque la comida estuviera buena tampoco tengo que ir a mendigar a un lugar que parece pretender ser un club social que impone normas demasiado estrictas de cara al cliente (del que por cierto vive), igual puede que haya falta de pretensiones y espero que no se acabe estrellando, que no llevando una estrella Michelín.

Ana Belén Pérez

Local acogedor, la comida exquisita. Una propuesta gastronómica diferente a un precio justo. Muy recomendable.