Skt. Peders Bageri - Indre By

Mailén Moisello

Excelente panadería! Fui porque la vi recomendada en varios blogs de viajes y la verdad que vale mucho la pena pasarse por un cafe y probar algún dulce típico danes.
Las chicas que atendían super buena onda.
El sitio es pequeño, habrá como mucho 5 mesitas pequeñas dentro, si tienes suerte puedes sentarte y comer ahí.
Me pedí un café y un pastel y me salió 61DKK.
Super recomendable si estás por Copenhague ?

Maruja Accon

Excelente pasticceria danesa!! Un poco caro, (como todo en esa ciudad), pero vale la pena! Caí de casualidad pero parece ser muy famosa en redes. Tiene unas pocas mesas dentro (llenas de turistas) pero enfrente hay un medidor de luz que sirve para apoyar el cafecito mientras disfrutas de tu bollo de canela 🙂 De nada!

Esgar Sanchez

Excelente lugar para probar la panadería, he probado algo de canela y el tradicional y estaban excelentes! De lo mejor que he comido, totalmente recomendado

Elena BDP

Rollos de canela buenísimos y a buen precio.
Local pequeño con un par de mesas para tomar allí.
El rollo de pistacho también estaba buenísimo.
Recomendado si visitas Copenhague

Planaje

Comenzamos la degustación de productos con el mejor de los tres que probamos de la pastelería, el Croissant.
Un croissant que no era excesivamente estético, puesto que no se lograban apreciar las distintas capas (sinónimo de calidad y de buen croissant) de las que estaba formado el croissant. Siguiendo con esta línea he de reconocer que la masa no me pareció la mejor, ya que era excesivamente blanda. Sin embargo, todos estos puntos negativos se vieron compensados con el excelente y potente sabor a mantequilla, el cual me fascinó desde el primer bocado. De manera que en conjunto le voy a dar una puntuación de...

El siguiente producto que degustamos fue una de mis variedades de croissant favoritas, el Croissant de Almendras.
Un croissant cuya masa, pese a que era bastante más crujiente que el anterior, no me gustó y además no contaba con la habitual capa caramelizada de esta variedad de croissants en la parte inferior. De la misma manera, la crema de almendras interior me pareció bastante floja e insípida y las almendras en sí no aportaban mucho ni en sabor, ni en textura, ya que en el caso de la textura era parecida a la de la masa. De modo que no le puedo dar una puntuación superior a...

Y terminamos con la joya de la corona, el producto por el que verdaderamente había venido al establecimiento, el Cinnamon Roll.
A pesar de lo que muchos creen, este dulce es de origen danés y sueco y no de EEUU, por lo que es habitual encontrarlo en muchas pastelerías y cafeterías. Centrándonos en este contaba con una masa bastante más blanda que otras que había degustado en Dinamarca. De la misma manera tenía una uniformidad entre la parte interior y la exterior en cuando a jugosidad, textura y sabor, que hay que destacar muy positivamente. No obstante, el sabor de la canela me pareció flojo y sobre todo el glaseado de la parte central no me convenció nada. Un glaseado cuyo sabor no me gustó, que era muy denso, muy potente y que quitaba protagonismo al resto de componentes. Por lo que le voy a otorgar una puntuación de...

Por último, si queréis saber la puntuación de cada plato y una valoración final con su respectiva puntuación, os animo a que os paséis por mi blog de gastronomía y viajes.

Alfonso Chueca

Hojaldre de frutos rojos muy bueno y el croissant también merece la pena probarlo.

De todas las panaderías- pastelerías de Copenhague que hemos probado sin duda nos quedamos con esta.

Totalmente recomendable.

Alfonso Barrios Sanz

La mejor opción si visitas Copenhague para conocer lo distintos dulces daneses. Si tienes la oportunidad aprovecha y siéntate a tomar un café mientras te va llegando el olor de los bollos recién horneados

Antonio Barranco González

Sitio pequeño con 3 o 4 mesas. Los rollos de canela muy ricos. Puedes pedir 1 cafe y tomarlo alli si hay sitio o pedirlo para llevar